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吃有机食品能防癌?专家:夸大其辞_3

时间:2018-11-15 09:31来源:未知 点击:

法国研讨人员日前在《美国医学会杂志·内科学卷》上宣布的一份陈述显现,长时刻食用有机食物能够显着下降患癌危险。

这是否可信?11月7日,科技日报记者采访了多位业界专家,专家以为:仅凭这项研讨并不能得出吃有机食物能防备癌症或许不得癌症的定论。

“英国国家医疗服务体系剖析后以为,该研讨存在缺乏。”科信食物与养分信息交流中心科学技术部主任阮光锋通知科技日报记者。

曾任托马斯杰弗逊大学副教授、北京协和医学院教授的王晨光博士说,有机食物不会下降患癌危险,在该项研讨中,首要的问题是忽视了研讨中存在的差错。

在该研讨中,吃有机食物最多的一组和吃有机食物最少的一组,都有癌症发作,并且,得癌症的人数相差并不是很大,分别是269和360。

“在该研讨中,一些特定癌症方面的比照,研讨样本量数据太少,说服力打了扣头。比方,非霍奇金淋巴瘤,吃有机食物最少的一组有15个病例,而吃最多有机食物的那组却只有2个病例。”阮光锋说。

别的,该研讨中关于有机食物消费量的数据都是一次性、选用自我填写的方法取得。“每个人的记忆力是有限的,很多人乃至记不清楚前天吃了什么、吃了多少,所以志愿者供给的有机食物消费数据并不能精确地反响他们的饮食状况。”阮光锋说。

王晨光说,对查询问题自述式的答复确实会导致差错呈现,比方,以食用有机食物为荣的人会有认识夸张有机食物对健康的优点,而选择性忽视其他的问题。

“咱们每天摄入数千种化学物质,对不同的人,这些物质又有数以百万计的组合摄入。剖析这些组合和健康或许疾病的联系的这类研讨形似简略,实则非常复杂。当孤立一种要素剖析时,简直能得到任何一种养分成分和健康有联系的定论。因而,这项关于食用有机食物的人群癌症发作率或许死亡率低的查询成果,并不能推导出有机食物可下降癌症发病率的定论。”王晨光说。

更值得重视的是,阮光锋说,该研讨中招募的志愿者是经过网络招募的,网络招募志愿者的代表性较差一些,常常上网,情愿参与这种活动的人,一般都是经济条件较好、受教育程度较高的人,他们日常的饮食习惯或许比普通人更健康,很难扫除其他日子要素的影响。

王晨光也以为,即使该研讨扫除了一些搅扰要素,但不或许扫除一切搅扰要素。比方,买有机食物的人,更或许相对殷实和清闲,能够享有更好的医保,能够花更多的时刻健身、休闲等。

伦敦国王学院的专家也以为,说吃有机食物能防备癌症,是夸张了研讨定论。

2014年,英国有一个样本量更大的研讨,研讨定论是有机食物并不会下降癌症的发作率。在这项研讨中,研讨人员对大约60万名年纪超越50岁的女人的饮食状况进行了查询,并在查询后的9年时刻里,对她们罹患16种女人常见癌症的状况进行了盯梢。比照成果表明,常吃有机食物与否,与她们罹患癌症的危险凹凸无关。(马爱平)